
Titre Pochoir
Mini-burger de bœuf à l'Ostie D' sauce, fromage le compté, confits d'oignon, salade et mayonnaise
Ingrédients
Galettes de bœuf
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1 1/2 lbs de bœuf haché mi-maigre
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Environ 120 ml de l'Ostie D' sauce (fumée & sucrée ou fumée & épicée)
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1 oeuf
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3 cuillères à soupe de chapelure
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1 cuillère à thé de persil sec (5 ml)
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Sel et poivre
Burgers
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10 petits pain briochés
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30 petites tranches de fromage le compté vieilli 7 ans (ou autre fromage au choix)
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Confits d'oignons ou oignon caramélisés
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Quelques feuilles de salade
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Un peu de l'Ostie D' sauce (Fumée-sucrée ou Fumée-épicée)
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Préparation
Galettes de bœuf
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Préchauffer le barbecue.
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Mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de bœuf.
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Former 10 bonnes petites boulettes.
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Faire cuire les boulettes de bœuf jusqu’à cuisson désirée.
Burger
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Sur le barbecue faire griller les pains après la cuisson des boulettes.
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Sur la base des pains déposer les boulettes. Mettre un peu de sauce, le fromage, le confit d'oignon, salade et refermer avec le pain.
Note:
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Pour le bœuf haché, demander à votre boucher de vous donner de la chaînette de filet de mignon. C'est la meilleure partie pour faire de bonne boulettes.
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Pour le burger n'hésiter pas à mettre vos condiments préférés.
Préparation: 15 min
cuisson: 15 min
portions: 10 mini-burgers