Titre Pochoir

Mini-burger de bœuf à l'Ostie D' sauce, fromage le compté, confits d'oignon, salade et mayonnaise 

Ingrédients

Galettes de bœuf 

  • 1 1/2 lbs de bœuf haché mi-maigre

  • Environ 120 ml de l'Ostie D' sauce (fumée & sucrée ou fumée & épicée)  

  • 1 oeuf

  • 3 cuillères à soupe de chapelure 

  • 1 cuillère à thé de persil sec (5 ml)

  • Sel et poivre 

Burgers

  • 10 petits pain briochés 

  • 30 petites tranches de fromage le compté vieilli 7 ans (ou autre fromage au choix)  

  • Confits d'oignons ou oignon caramélisés 

  • Quelques feuilles de salade

  • Un peu de l'Ostie D' sauce (Fumée-sucrée ou Fumée-épicée) 

  •  ​​

Préparation

Galettes de bœuf ​​

  1. Préchauffer le barbecue.

  2. Mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de bœuf.

  3. Former 10 bonnes petites boulettes.

  4. Faire cuire les boulettes de bœuf jusqu’à cuisson désirée.  

Burger 

  1. Sur le barbecue faire griller les pains après la cuisson des boulettes.

  2. Sur la base des pains déposer les boulettes. Mettre un peu de sauce, le fromage, le confit d'oignon, salade et refermer avec le pain.

Note

  1. Pour le bœuf haché, demander à votre boucher de vous donner de la chaînette de filet de mignon.  C'est la meilleure partie pour faire de bonne boulettes. 

  2. Pour le burger n'hésiter pas à mettre vos condiments préférés.  

Préparation: 15 min

cuisson: 15 min

portions: 10 mini-burgers