Préparation: 15

Cuisson: 25 minutes

Portions: 18 boulettes environ

Boulettes de porc effiloché croquante à l'Ostie D' Sauce

 

Ingrédients

  • ½ lb de porc effiloché

  • 2 petites pommes de terre, pelées et coupées en cube

  • 2 échalotes vertes ciselées

  • ¼ de tasse de fromage cheddar ou mozzarella

  • Sel et poivre

  • ½ tasse de farine

  • 2 œufs

  • 2 cuillères à soupe de lait (30 ml)

  • ½ tasse de chapelure ordinaire

  • ¾ de tasse d’huile de canola

  • De l’Ostie D’ sauce fumée & sucrée ou fumée & épicée

 

Préparation

  1. Faire bouillir les pommes de terre dans une eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.  Égouttez-les. Écraser les pommes de terre à l’aide d’un pilon.

  2. Ajouter le fromage et les échalotes vertes ainsi que le porc effiloché et bien mélanger.

  3. Saler et poivrer

  4. Former de petites boulettes avec le mélange.

  5. Dans un bol, mettre la farine. Dans un second bol, battre le lait et les oeufs.  Dans un troisième bol, mettre la chapelure.

  6. Prendre une boulette de porc et la fariner. Tremper dans le mélange d’œufs et enrober de chapelure. Répéter ainsi pour chaque boulette.

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